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울산 삼호 곱창거리
| Writer|관리자 | Date|2018-09-06 16:32 | Hit|960 |
| File #1|곱창거리.PNG | ||
 울산시 남구 무거동 삼호교 인근은 곱창요리로 소문난 삼호 곱창거리다. 무거천 양옆으로 이어진 길을 따라가다 보면 맛과 전통을 자랑하는 곱창골목이 나온다. 곱창이 맛있다는 사람들의 입소문이 퍼지면서 손님들이 늘어났고 주위에 곱창집들도 하나둘씩 생겨나기 시작했다. 삼호 곱창거리의 역사는 약 30년이 된다. 삼호교 인근에서 곱창을 구워내기 시작한 것이 색다른 별미로 자리 잡게 되었다. 곱창구이, 곱창전골, 선짓국, 횟간 등의 메뉴를 선보이고 있다. 삼호 곱창거리의 곱창집들은 역사가 말해주듯이 대를 이어 운영하는 집들이 많다. 따라서 단골고객들도 많은 편이다. 또한 곱창구이 맛도 30년 전과 변함이 없음을 말해주고 있다. 곱창요리에 따라나오는 반찬들은 단촐한 편이지만 천연곱창의 맛을 살리기 위해 자체 개발된 소스는 찍어 먹는 맛이 일품이다. 곱창구이를 먹을 때는 곱창소스가 중요한데 집집마다 만들어내는 소스가 다르기 때문에 곱창의 맛이 다르다. 순수한 곱창의 맛을 느끼기에 전혀 손색이 없다. 곱창은 고소한 맛과 먹을수록 우러나는 육질의 맛이 일품이다. 얼큰하게 끓여낸 곱창찌개도 토속적인 맛이 물씬 풍겨나 손님들에게 인기가 높다.
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